11月1日報道，今年以來(lái)，雞肉價(jià)格下跌幅度較大，隨著(zhù)國內新冠肺炎疫情的有效防控，我國經(jīng)濟各項指標穩步向好，雞肉價(jià)格能否出現回暖趨勢?對此，記者采訪(fǎng)了專(zhuān)家。
中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)信息研究所研究員張莉告訴記者，全國肉雛雞價(jià)格8月份后持續下跌，9月份肉雛雞平均價(jià)格為每只3.02元，10月份月均價(jià)每只2.85元，環(huán)比下跌5.7%，與去年同期的每只6.67元相比，跌幅高達57.3%。據中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )監測，白羽肉雞商品代雞苗價(jià)格目前處于近3年同期的最低水平。
雞肉價(jià)格今年也呈現不斷下跌態(tài)勢。1月份至4月份每噸價(jià)格為1.1萬(wàn)元至1.2萬(wàn)元，4月份至7月份每噸價(jià)格為1萬(wàn)元至1.1萬(wàn)元。8月份以后，雖然學(xué)校開(kāi)學(xué)，團體和餐飲消費回暖，但是雞肉價(jià)格不升反降，跌至每噸9000多元。截至10月18日，全國雞肉產(chǎn)品平均價(jià)格每噸約9200元，比上年同期低30.5%。
由于價(jià)格一路走低，國內肉雞養殖虧損面逐步擴大。9月份，白羽肉雞棚前收購價(jià)明顯下跌，每公斤5元左右。10月份以來(lái)，價(jià)格有小幅反彈，但基本穩定在每公斤5.8元左右。由于飼料成本持續攀升，肉雞養殖場(chǎng)虧損加大。據測算，養殖場(chǎng)每出欄一只肉雞平均要虧損3元至4元。
行情持續低迷之際，業(yè)內一直期盼價(jià)格回升。那么，后期走勢會(huì )怎樣呢?“綜合來(lái)看，肉禽產(chǎn)業(yè)鏈復蘇跡象不太明顯，產(chǎn)業(yè)仍然面臨困境�！睆埨蛘f(shuō)，受市場(chǎng)行情低迷影響，雖然行業(yè)不斷調減產(chǎn)能，但調減幅度有限。
據中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )監測，白羽肉雞祖代存欄量仍處在高位，后備祖代種雞存欄量開(kāi)始下降，已低于2019年同期水平，在產(chǎn)祖代種雞存欄量仍保持較高水平。由于產(chǎn)能調減有個(gè)緩慢的過(guò)程，短期內禽肉市場(chǎng)供大于求的格局尚不能從根本上改變，市場(chǎng)價(jià)格低位運行仍將維持一段時(shí)間。
張莉認為，從生產(chǎn)端來(lái)看，在產(chǎn)能調減的背景下，由于禽肉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈條比較長(cháng)，種雛雞生產(chǎn)、商品代養殖、屠宰加工一環(huán)扣一環(huán)，中間環(huán)節不可能斷鏈，整體供應減量需要一段時(shí)間。目前白羽肉雞父母代雛雞和商品代雛雞銷(xiāo)量仍處于高位，意味著(zhù)補欄量的減幅有限。
從消費端來(lái)看，近期缺乏拉動(dòng)消費增長(cháng)的有利因素，市場(chǎng)消費仍處于疲軟狀態(tài)。與此同時(shí)，隨著(zhù)冬季來(lái)臨，經(jīng)銷(xiāo)商對后市消費需求持觀(guān)望心態(tài)，對雞肉產(chǎn)品的采購比較謹慎，導致屠宰場(chǎng)產(chǎn)品走貨速度相對平穩。預計年末受元旦、春節的節日效應影響，消費會(huì )有一定增長(cháng)，短期可能會(huì )拉動(dòng)價(jià)格上漲。
“后期雞肉價(jià)格雖然有短期小幅回暖的可能，但總體仍將繼續弱勢運行�！睆埨蛘f(shuō)。
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